パーチェス法とは、合併などの企業結合時の会計処理手法の一つで、被結合会社の資産と負債を公正価値で評価し、資本との差額をのれんとして計上する手法のことをいいます。
パーチェス法は、企業統合による包括継承を事業の一括購入とみなす考え方に基づいた会計処理手法であると言えます。
企業結合会計により、企業結合時の会計処理手法の原則的手法と位置づけられています。
会社分割においても、分割した事業の資産・負債を売買したものとして処理する場合にパーチェス法が適用され、その文脈では「売買処理法」と呼ばれることがあります。